弁当 レシピ 簡単おいしい集

雨降りが続いていますね・・昨日も変なお天気でしたが気温は高いし、ウチの中はムシムシしていました。夜はさすがに気温がおちますね。こんな風だと体調も崩しやすいので気をつけないといけません。そんな雨の中、美容室を予約していたので行ってきました。なんと３年ぶりに・・出産が続き、子育てに終われそんな時間がありませんでした。パーマをかけるつもりで伸ばしていた髪もだいぶ長くなったので・・久々に美容室に行きましたが、やっぱりいいですよね！あの雰囲気とか。出るお茶とかマッサージとか。

マッサージで思い出しましたが最近、横浜の接骨院に通いだしました。腰痛が酷くなってしまい我慢の限界がきてしまったからです・・考えたくないですけど年なんですかねぇ、悲しい現実です。母に紹介してもらった病院で、母も長年通っているようです。もしかして、腰痛も遺伝するんですかね？今度の時に先生に聞いてみようと思います。

久々に連絡をくれた友人が、横浜の加圧トレーニングで先生をやっている事が判明して！病院が横浜の話をしたら今度、久しぶりに会う約束をしました。「どう？やってみない？」なんて誘われましたが腰痛があるのでお断りしておきました。ん？まさか勧誘のために連絡があったわけではないですよね？なんて、嫌な方に考えてしまう私がいました。そうでなかったならいいんですけど・・・って、そしたら会う約束なんてしないですかね？



少し前に息子の大事なＤＳを２番目が落っことしてしまい、画面に線が入ってしまいました。「運動会で１等をとったら買ってやるよ」とパパが言ったようで・・たぶん無理でしょう・・だから、言ったんでしょうか？どうなんですかね？結果は５人で走って４番でした・・うーん・・って感じです。 今年もお弁当は頑張って作りましたよ！から揚げに、ポテトサラダなど等。完食だったので良かったです。
今週、歌舞伎町の沖縄料理 店でママ会があります。子供同伴なんですが～会合も久々なのでストレス発散してきます！！

私は結婚して早１０年！子供も２人いる主婦です。
結婚する前から料理が下手で、レパートリーも少なく主人には 「また同じ料理だね…」と軽く嫌みを言われるほどでしたが、 子供が生まれてからは栄養バランスもちゃんとしないとダメと 思い、料理本を片手に努力した結果、今ではレパートリも増え 子供達からもなかなかの評判です。
昨年からママ友と横浜の加圧トレーニングに通っていて、その 後のティータイムで新しく仕入れた料理情報を交換しては、 夕飯に作ったりして色々チャレンジはしています。
なので子供が幼稚園でお弁当がいるし、主人もお弁当を持って 行く為夕飯で作った料理の１品はお弁当に入れてますので、 ママ友から聞ける料理情報は本当に役立ちますね。


最近お弁当の料理本を購入したのですが、簡単で直ぐ作れるの があって、これまた役に立ちお弁当作りも楽しくなりましたし。
家族で新宿歌舞伎町にある沖縄料理店に言った時、子供達が 大好きな料理があり「ママ～今度これお家で作ってね。」と 言われ、お店の人に味付けを聞いてしまいました。
次の日に早速作ったら子供達から、「美味しいよ～」と言って もらえ自信満々の私です。
子供達が喜んでくれると、嬉しくて頑張れるんですよね！
この頃、肩こりがひどく横浜の接骨院に行ってるんですが、 子供達が私を心配してくれて、お風呂上りに肩揉みをしてくれ たり片付けの手伝いをしてくれたり、子供達の私に対する気持ち が嬉しい今日この頃です。

調理が済んだ食べ物を携帯する習慣は世界中で見られる。
例えば最も簡単な形式では、チベットのツァンパのような物がある。

インドではチャパティとカレーをダッバーと呼ばれる積み重ね式容器に入れ携帯する習慣が見られ、アメリカ合衆国（大陸）ではピーナッツバターとジャムを塗った簡単なサンドイッチ（PBJと呼ぶ）や果物などをランチボックスに入れ、昼食として携行する。

日本では古くから弁当の習慣が起こり、他の諸国では例を見ないほどの発展を遂げていった。
これは、日本で一般的に食べられるジャポニカ米が、インディカ米などと比べ、炊いた後冷めてしまってからでもおいしいという特徴を持つためであるとされる。
伝統的な日本の弁当は、ご飯と魚介類や肉料理などのおかずを主に、付け合わせとして梅干しなどの漬物を付ける。
おにぎりや稲荷寿司などを詰めた弁当も人気が高い。
弁当の具材は持ち運びがしやすい容器に入れられるのだが、その容器は「弁当箱」という名で呼ばれる。
英語では日本語をそのままに「bento」と呼ばれている。
日本における伝統的な弁当はそれぞれの家庭でこしらえていくものであり、これは家事の一つとして重要な位置を占めていた。

【作り方】
1.強めの中火で大きなフライパンに油を熱して、にんにく、玉ねぎを2分ほど香りが出るまで炒める。にんじん、セロリ、えんどう豆を加えて2分炒める。オーブンを190度に温めておく。
2.しいたけと白菜も加えて2分炒め、もやしを加える。アサツキ、パセリ、オイスターソース、ごま油を加えて味見をして必要なら味を調整する。冷ましておく。
3.2のフィリングをザルに入れて余分な水気を切る。
4.春巻きの皮を広げて半分に切る。半分に切った皮を半分に折って端に大さじ1杯半ずつフィリングを乗せて四角く巻いていく。表面にはけで油を塗り折り目を下にして天板にオーブンシートを敷いた上に並べて置く。
5.春巻きの皮が乾かないように硬く絞った濡れ布巾などをかけておいて１枚ずつ巻いていく。
6．オーブンで25～30分、途中でひっくり返しながら焼き色が付いてパリっとするまで焼く。
7．その間にディップソースを作ります。鍋を火にかけて残りの油と水かスープを足して250ml分を温める。
8．小さなボウルでコーンスターチと冷水をよく混ぜ、スープに加えて、良くかき混ぜながらとろみが付くまで煮る。チリペーストも加えて味見をして調節する。
9.春巻きをお皿に並べてソースを添えて出来上がり。

弁当を作るにあたって最も重要な点は、食中毒を避けることである。
特に夏には注意しなければならない。
いくつかの予防措置が必要となる。
まず、食品はよく調理（加熱）されなければならない。
熱いご飯やおかずは密閉する前に冷ます必要がある。
また、弁当は涼しく湿気の少ない場所に保管されなければならない。
腐敗防止のために梅干しがよく用いられる。
汁気の多いおかずは慎重に詰めるか、あるいは、全く避けられなければならない。
そうしなければ汁が他のおかずに混じり悲惨な状態になるかもしれないからである。
ご飯が弁当に含まれるときは、通気性を良くしてよく冷やされるようにしなければならない。
弁当が密閉されると、ご飯からの水蒸気の露でおかずが水っぽくなってしまうからである。